معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2017-03-11, 07:07 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,159
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
Wa9fah عجينة البيتزا الفرنسية - بيتزا بالبطاطس وشرائح البط




طريقة عمل بيتزا بالبط والبطاطس الحلوة
من المطبخ الفرنسي

عجينة البيتزا بالطريقة الفرنسية

تذوقي طعم البيتزا الفرنسيه من شرائح رفيعة
من البطاطا من عمل يدك

عجينة البيتزا الفرنسية بيتزا بالبطاطس وشرائح البط

المكونات


6 اكواب دقيق
3 ملعقة طعام ماء
1 م/ملعقة طعام ملح
¼ ملعقة طعام زيت زيتون
½ 1 م/ملعقة طعام خميرة
1 م/ملعقه صغيره سكر


تُذاب الخميرة والسكر في
نصف كمية الماء الدافئ
وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في
عجانة كهربائية على سرعة متوسطة
وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ).

- ُيضاف الزيت إلى الخليط
ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً
ويُعجن حتى يصبح العجين
كتلة واحدة ملساء ناعمة.

- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل
من الزيت ويغطي بقطعة قماش
ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين
أو حتى يتضاعف حجمه.

- يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة
ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق
(مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).

- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين
ويمد على شكل دائرة ليكون
قطرها حوالي 30 سنتيمترات.

- في صاج مدهون بقليل من
الزيت يوضع قرص البيتزا .

- يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى
يختمر، ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.

- يُخبز في فرن حار حرارته 425 درجة فهر نهيت
لحوالي عشر دقائق.

ملاحظة
يمكن عمل هذا النوع من العجين
ويحفظ في الفريزر بعد خبزه
ولفّه بإحكام ويحفظ.
ويستحسن إخراجه من الفريزر قبل إعادة
استعماله بثلاثة ساعات.


مكونات البيتزا الفرنسية


1 حبة بطاطا حلوة
1 حبة فليفلة خضراء
½ ملعقة كبيرة باربكيو
1 ½ صدور البط بدون عظم
1 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة
(400غ)عجينة العشر دقائق
1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل بيتزا بالبطاطا والبط

قومي بتقشير البطاطا
ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً
مع تقطيع الفليفلة الخضراء



لرقائق ثم قومي برش الباربكيو عليها

ضعي صدور البط في وعاء ماء
حتى تنضج على نار متوسطة
وعندما تُصبح طرية وناضجة
قومي بتمزيقها بعد تتبيلها بالملح والفلفل


ضعي شرائح الدجاج والبطاطا والفليفلة
والشيدر على كامل قرص البيتزا
ثم انقلي القرص للفرن

نخبز البيتزا بالفرن على درجة 300 فهرنهايت
حتى تُصبح العجينة ناضجة
تخرج من الفرن وتقطع
وتقدم ساخنة / دافئة
كما يحلو لك
وبالهنا ..









المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ الفرنسي, بيتزا, بطاطا حلوة, بطاطس, شرائح البط, عجينة البيتزا الفرنسية

مواضيع جديدة في المعجنات

عجينة البيتزا الفرنسية - بيتزا بالبطاطس وشرائح البط

« فطاير بالدجاج وجبن موزاريلا بالطريقة التركية بالفرن كريب البورك بالنشا بعجينه بيتي روعه . اصابع بورك محشيه »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل صدر بط بصلصة التمر هندي - تحضير صدور البط بالحمر
الارز الاحمر بالبطاطس
بيتزا احلى بيتزا بالصور المتحركة
عجينة بيتزا هت
مجموعة اطباق بالبطاطس


. الساعة الآن 03:52 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير