منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

فتة المسخن هو طبق مليئ بالمكونات والتوابل الحادقة ويدخل في مكوناته اللبن والطحينة وقطع الخبز ويزين الوجه بمجموعة من المكسرات المحمصة وتعرف هذة الوجبة من
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



فتة المسخن هو طبق مليئ بالمكونات
والتوابل الحادقة ويدخل في مكوناته
اللبن والطحينة وقطع الخبز ويزين الوجه
بمجموعة من المكسرات المحمصة
وتعرف هذة الوجبة من مطبخ فلسطين الا انه
اصبح الطبق بتبادل الخبرات عربي عامة
في اغلب البيوت العربية تجد بها على المائدة
فتة المسخن


المكونات



4 صدور دجاج (مسلوق ومقطع شرائح)
رغيف خبز
3 حبات البصل الأحمر
(مقطع شرائح)
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
سماق: ملعقتان كبيرتان
زيت الزيتون: ربع كوب
مرق دجاج: ربع كوب
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي: كوبان (مقادير الصوص)
الطحينة: ملعقتان كبيرتان (مقادير الصوص)
عصير الليمون: نصف حبة (مقادير الصوص)
ملح: ملعقة صغيرة (مقادير الصوص)
الثوم: فصّان (مهروس / مقادير الصوص)
سماق: ملعقة كبيرة (للتزيين)
لوز: نصف كوب (مقلي / للتزيين)
البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير فتة المسخن

1. يوضع الزيت بقدر على النار
ونضيف البصل المقطع لشرائح.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور


2. نقلب البصل بالزيت، ثم نضيف ملعقة من السماق
والفلفل الأسود المطحون، والملح.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

3. نحرك البصل مع البهارات حتى تتوزع ويتجانسوا
ونترك البصل حتى يذبل قليلاً.

4. نضيف كمية الدجاج المسلوق
والمقطع لشرائح على البصل.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

5. نبهرّ الدجاج بملعقة أخرى من السماق المطحون.

6. نخلط ربع كوب من زيت الزيتون
مع مقدار ربع كوب من مرق الدجاج.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

7. نفرد رغيف خبز الطابون المقطع بصينية الفرن
ونشرّب الخبز بخليط زيت الزيتون ومرق الدجاج.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

8. نرش ملعقة صغيرة من بهار السماق المطحون

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

على الخبز ويدخل الخبز للفرن لمدة عشر دقائق
حتى يتشرب الخبز المرق.

9. تحضير الصوص:
تخلط مقادير الصوص
(كوبان من اللبن الزبادي
وملعقتان كبيرتان من الطحينة
وعصير نصف حبة من الليمون الحامض
وملعقة صغيرة من الملح، وفصان من الثوم المهروس)
ويتم تحريك الخليط حتى يمتزج جيدا.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

10. نسكب خليط الدجاج والبصل فوق
الخبز المشرب بالمرق.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور





11. نضيف خليط الصوص فوق طبقة الدجاج.

12. نزين باللوز المقلي والبقدونس والسماق.

طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

13. وتقدم فتة المسخن ع الفور
وبالهنا .
طريقة عمل فتة المسخن بالفرن من المطبخ الفلسطيني بالصور

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO