منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ المعجنات طريقة عجينة مدخنة لعمل الفطائر والمعجنات بطعم مميز

طريقة عجينة مدخنة لعمل الفطائر والمعجنات بطعم مميز

عجينة بيتي روعة مثل الملبن بطعم التدخين الناتج عن انصهار الجمر بالزيت او السمن باسهل طريقة تنفع في عمل الفطاير واللفايف وجميع انواع المعجنات المدخنة
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



عجينة بيتي روعة مثل الملبن بطعم التدخين
الناتج عن انصهار الجمر بالزيت او السمن
باسهل طريقة
تنفع في عمل الفطاير واللفايف وجميع
انواع المعجنات المدخنة وبجميع
الحشوات من الاجبان وخلطات اللحم
والدجاج والزعتر ايضا
وهي اختيارية بحسب رغبتك

المكونات

اربعة أكواب وربع دقيق فاخر منخول
كوب وثلاث ارباع ماء فاتر
4/1 كوب زيت بناتي25 جرام أو 3 ملاعق زبدة
2 ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 ملعقة طعام حليب بودرة
رشة ملح


طريقة عمل عجينة الفطاير
يضع
1/4 3 كوب الدقيق من المكونات
ورشة الملح في وعاء عميق .
وفي خلاط العصير يضع
الماء الفاتر
1 كوب دقيق(الي فاضل من الكمية)
2 معلقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 معلقة طعام حليب بودرة

وتخلط جيدا لتصبح
عجينة سائلة شبة عجينة القطايف
ومع الاهتمام بذوبان الخميرة جيدا

يصب الخليط على مقدار الدقيق والملح
ويتم العجن جيدا
ويضاف الزيت والزبدة وتعجن مجداا




وتغطي العجينة لتخمر لمدة ساعة تقريباً
حسب حرارة المطبخ


وترص في صواني وتترك جانبا لتخمر
لمدة نص ساعة ومن ثم تدهن بالحليب
وتزيين بالسمسم او حبة البركة

تدخل الفرن على حرارة 180 حتى
تاخذ اللون الذهبي

وكما اشرنا لك باختيار
الحشوة المحببه لذوقك
وبالهنا
طريقة عجينة مدخنة لعمل الفطائر والمعجنات بطعم مميز





Enregistrer

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir