مسقعة باذنجان بمفروم الدجاج - ادام بالفرن بالطريقة الحجازية
طريقة عمل صينينة بذنجان مع مفروم الدجاج بدلا من اللحم المفروم بتحضير اهل الحجاز من المطبخ السعودي بالصور ادام مسبك بالصلصة في الفرن بالطريقة السعودية
طريقة عمل صينينة بذنجان مع مفروم الدجاج
بدلا من اللحم المفروم بتحضير اهل الحجاز
من المطبخ السعودي بالصور
ادام مسبك بالصلصة في الفرن
بالطريقة السعودية / الحجازية ,
المكونات
كيلو باذنجان شرائح عرضة
علبتين معجون الطماطم
صحن مفروم دجاج
نصف حزمة بقدونس
2 راس بصل مقطع تقطيع صغير
2 فص ثوم ناعم
زيت للقلي
بهارات / ملعقة صغيرة
فلفل اسود / كمون / الجميع ناعم
رشة ملح ليمون + ملح / اختياري الكمية /
طريقة عمل عمل مسقعة حجازية مسبكة
في الفرن
طريقة الصلصة
يضع البصل والزيت ويرفع ع النار
ويحمر جيدا ويضاف الثوم
ويحرك قليلا يضاف معجون الصلصة
ويحرك سريعا ويضاف الماء الساخن
ويتبل بالفلفل الاسود
والكمون ورشة ملح الليمون
ويترك حتى يغلي جيدا ويثخن
قوامة
يحضر المفروم بالطريقة المعتادة
بصل ومفروم الدجاج مع رشة
ملح ورشة بهار من نفس البهارات
ويحرك سويا باستمرار حتى
ينضج
يسخن الزيت على حرارة
متوسطة ويتم قلي الباذنجان
بعد غسله وتقشيره بشكل
التقليم ويتم رش الملح عليه قبل
القلي
ينشل من القلي
ويصفى جيدا من الزيت
ويضع في الصينية
يضع علية مفروم الدجاج
وتصب عليهم الصلصة
ويدخل الفرن مدة 15 دقيقة
للتسبيك وتجانس الطعم
تخرج من الفرن وتزيين
بالبقدونس واحرصي ع تقطيع
البقدونس تقطيع متوسط حتى لا
يفقد فوائده
يسكب في الصحن ويقدم
مع الخبز الاسمر او الارز الابيض
والسلطة
وبالهنا ..
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir