معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2017-10-16, 08:51 PM   #1
:: عضو نشيط ::
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 51
معدل تقييم المستوى: 18
أريج will become famous soon enough
افتراضي طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة



تعلمي تحضير جميع انواع الكشري بشكل بسيط وسهل وسريع
اليك أفضل طريقة لعمل الكشري في وقت قصير من المطبخ العربي والمصري

كشري سهل :

طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة

المقادير :






  1. 0.5 كيلو عدس
  2. 0.5 كيلو رز
  3. 0.5 كيس مكرونه صغيره
  4. 0.5 كيس مكرونه طويله
  5. الصلصه
  6. 2 حبه بصل مقطع صغير
  7. 4 حبه طماطم معصوره
  8. معلقه كبيره صلصه
  9. 2 فص ثوم مهروس
  10. زيت
  11. الدقه
  12. 4 فص ثوم مهروس ناعم
  13. معلقه كبيره خل ابيض
  14. معلقه كبيره ليمون
  15. رشه ملح خفيفه
  16. رشه كمون
  17. للتزين
  18. بصله كبيره مقطعه جوانح
  19. معلقه كبيره خل ابيض معلقه كبيره ليمون

طريقة التحضير :







  1. نسلق العدس فى ميه وملح ثم نسلق المكرونه مع بعض فى ميه وملح ومعلقه زيت الرز انا بشوحه فى شويه زيت وبعدين نضيف اليه الميه والملح ونسيبه يستوى






  2. نجهز الصلصه فى مقلاه نضع زيت ونحمر البصل الى ان يذبل ويصبح لونه اصفر ثم نضع الطماطم ونضع عليه فصين الثوم بتعمل طعم جميل جداً نترك الصلصه تتسبك على نار هادئه بعد ماتتسبك نرفعها من على النار ونضع عليها معلقه الصلصه ونرش رشه كمون وملح






  3. نجهز الدقه بخلط كل المقادير مع بعض ونضعها فى الثلاجه بصله التزين نحضرها اول حاجه عشان تقرمش واحسن حاجه بعد ماتتحمر كويس فى الزيت نضعها فى الثلاجه






  4. فى طبق التقديم نضع الرز ثم المكرونه ثم العدس ومره ثانيه رز ومكرونه وعدس ثم نضع الصلصه ثم نزين الطبق بالبصل المقرمش






  5. اسهل طريقه لعمل الكشرى بمكونات بسيطه وطعمه جميل جداً





طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة

المقادير :

  • أرز مصري – كوبان
  • شعيرية – نصف كوب
  • معكرونة سباغيتي – نصف باكيت
  • معكرونة صغيرة الحجم – نصف باكيت
  • عدس بني – كوب
  • حمّص منقوع – كوب
  • بصل مقطّع إلى شرائح – 500 غرام
  • دقيق – بحسب الحاجة
  • زيت – بحسب الحاجة
  • بهارات مشكّلة – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – بحسب الرغبة
  • كزبرة جافة – بحسب الرغبة
  • كمون – بحسب الرغبة
  • شطّة – بحسب الرغبة
  • ملح – بحسب الرغبة
  • ثوم مفروم فرماً ناعماً – نصف رأس
  • لتحضير صلصة الدقة:
  • ثوم مفروم فرماً ناعماً – 5 فصوص
  • ليمون حامض متوسط الحجم معصور – 1
  • خلّ – ربع كوب
  • شطّة – رشّة
  • ملح – رشّة
  • كمون – رشّة
  • فلفل أسود – رشّة

طريقة التحضير :



1- لتحضير صلصة الدقة: في وعاء، ضعي الثوم وعصير الليمون الحامض والخلّ والشطّة والملح والكمون والفلفل الأسود.
2- أخلطي كل المقادير.
3- ضعي المكونات في مقلاة حتى الغليان.
4- أتركي الصلصة تبرد ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحين الانتهاء من عمل الكشري.
5- لتحضير الكشري: في وعاء، أخلطي البصل المقطّع إلى شرائح بالدقيق.
6- في مقلاة، حمذي الزيت وقلّي شرائح البصل حتى تصبح ذهبيّة اللون. إحتفظي بالزبت.
7- في قدر من الماء المملّح، أسلقي نوعي المعكرونة.
8- صفّي المعكرونة من ماء السلق بعد النضوج.
9- في قدر، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت الذي قلّيت فيه البصل.
10- في قدر آخر، أسلقي العدس في الكثير من الماء (حوالى ليتر إلا ربع لأننا سنستخدم هذا الماء لنسلق به الأرز).
11- أسلقي الحمّص حتى النضوج.
12- حمّري الشعرية في ملعقتين كبيرتين من الزيت الي قلّيت به البصل.
13- أضيفي الأرز وقلّبي لدقيقة.
14- أسكبي كمية كافية من ماء سلق العدس.
15- ملّحي بحسب الرغبة واتركي الخليط على نار هادئة.
16- ضعي عصير الطماطم في قدر بدون أي إصافات واتركيه حتى يكثف.
17- قلّي القوم في 3 ملاعق من زيت قلي البصل.
18- أضيفي إليه صلصة الطماطم واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
19- نكّهي بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون والشطة والملح واخلطي ثمّ أطفئي النار.
20- قدّمي الكشري بوضع طبقة من الأرز في طبق التقديم.
21- ثم طبقة من المعكرونة ثمّ العدس والحمص ثمّ الصلصة والبصل المحمر على الوجه.
22- قدّمي الكشري إلى جانب صلصة الدقة.



طريقة عمل الكشرى الاصفر



المكوّنات :


  • أرز مصري مغسول ومنقوع في الماء- كوب
  • عدس أصفر مغسول ومنقوع في الماء- نصف كوب
  • بصل مفروم- 1
  • زيت- ملعقة كبيرة
  • ماء- كوب وربع
  • ملح- بحسب الرغبة
  • فلفل أسود- رشة


طريقة التحضير :



1- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
2- صفي الارز، زيديه فوق البصل ثم استمري بالتقليب حتى تتداخل المكونات.
3- صفي العدس من الماء ثم اضيفيه فوق الخليط وقلبي المكونات من جديد.
4- أسكبي الماء ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود واتركي الخيط حتى يغلي.
5- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط من جديد لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الكشري قبل التقديم .



طريقة عمل الكشري بالصور خطوه خطوه


طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة


مقادير :


  • عدس- كوبان
  • أرز- كوبان
  • بصل مقطع الى شرائح- 3
  • ثوم مهروس- 6 فصوص
  • صلصة طماطم- نصف كوب
  • زيت نباتي- 5 ملاعق كبيرة
  • معكرونة- كوب
  • كمون- ملعقة صغيرة
  • ملح- بحسب الرغبة
  • فلفل أسود- بحسب الرغبة
  • فلفل حار- رشة
  • ماء- كوبان


الطريقة :



1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح لحوالى 8 دقائق حتى تنضج جيداً.
2- صفي المعكرونة من الماء ثم اغسليها بالقليل من الماء البارد واتركيها جانباً حتى تبرد.
3- ضعي في قدر آخر على النار كل من العدس والأرز ثم اسكبي كمية الماء فوقها.
4- غطي القدر ثم اتركي المكونات حتى تنضج جيداً، ابعديها عن النار ثم اتركيها جانباً.
5- حمي الزيت في مقلاة على النار، اضيفي شرائح البصل ثم قلبيها بتان حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
6- أزيلي البصل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم اتركيها جانباً.
7- حمي القليل من الزيت في قدر آخر، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.
8- اسكبي صلصة الطماطم ثم نكهي بالملح، الكمون، الفلفل الحار والفلفل الاسود.
9- أتركي الخليط على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى يتماسك.
10- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم المعكرونة المسلوقة فوقها.
11- أسكبي صلصة الطماطم ثم وزعي البصل على الوجه قبل تقديم الكشري.


طريقة كشري سهلة


طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة





المكوّنات :


  • زيت نباتي- بحسب الحاجة
  • أرز- كوبان
  • ماء- 3 أكواب
  • ملح- بحسب الرغبة
  • معكرونة- علبة
  • عدس منقوع بالماء- كوب
  • بصل مفروم- 5
  • ثوم مهروس- 2
  • خل أبيض- 3 ملاعق كبيرة
  • طماطم مفرومة- 4
  • صلصة طماطم- نصف كوب
  • فلفل أسود- بحسب الرغبة
  • بابريكا- ربع ملعقة صغيرة
  • كمون- نصف ملعقة صغيرة


طريقة العمل :



1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الارز ثم قلبي لحوالى دقيقتين.
2- أسكبي الماء ثم نكهي بالملح، غطي القدر واتركي الارز على النار لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج.
3- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها جانباً.
4- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي العدس ثم اغمريه بالماء.
5- أتركي الخليط على النار لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج العدس جيداً.
6- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيت ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، اتركيه جانباً.
7- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيد ثم زيدي الثوم، صلصة الطماطم، الطماطم المفرومة والخل، نكهي بالكمون، الملح، البابريكا والفلفل الاسود.
8- أسكبي نصف كوب من الماء المغلي ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.
9- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم البصل المحمص على الوجه.
10- اسكبي مزيج الطماطم ثم قدمي طبق الكشري مباشرة على سفرتك.


طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات

كشري المحلات المصري


طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة
المكوّنات :


  • أرز - 200 غرام
  • معكرونة - 200 غرام
  • عدس - 150 غرام
  • شعيرية - كوب
  • حمّص منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات - 200 غرام
  • بصل مفروم - 1
  • عصير طماطم - كوب
  • معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
  • ثوم مهروس - 4 فصوص
  • خلّ - ملعقتان كبيرتان
  • كمون - بحسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
  • ملح - بحسب الرغبة


طريقة العمل :



1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.
4- زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
5- أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.
6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.
7- في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
8- أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.
9- نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
10- في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.
11- وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.


كشري العزومات والمناسبات للضيوف

طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة

المقادير :






  1. 2 كوب عدس بني
  2. 2 كوب مكرونة اي نوع
  3. 2 ونص كوب رز
  4. 2 بصل
  5. 4 فصوص ثوم
  6. 2 طماطم مطحونة
  7. 0.25 كاس خل
  8. 0.5 كاس زيت
  9. 0.5 صلصة طماطم
  10. البهارات :
  11. ملح
  12. كمون
  13. فلفل اسود
  14. فلفل احمر
  15. ثوم بودرة
  16. كوب ماء

طريقة التحضير :







  1. نغسل ونسلق العدس ونسلق المكرونة






  2. بعد استواء العدس ناخذ ماءه لطبخ الارز






  3. الصلصة : نضع زيت ثم الثوم المفروم ونتركه ٥دقائق






  4. نضيف الخل ثم ننتظر ١٠دقائق ونضيف الماء والطماطم والصلصة والبهارات






  5. نقطع البصل شرائح ونخلطه مع ٢ملعقة دقيق ثم نقليه حتى يصبح بني ومقرمش






  6. نضع طبقة مكرونة ثم أرز ونكرر في الاخير نضع الصوص عالوجه والبصل






  7. او توضع الصلصة والبصل جانبا وإضافته حسب الرغبة






  8. من الممكن وضع الصلصة بعد نضوجها في الخلاط لضمان تجانس المكونات..بالعافية





كشري للحوامل الغني بالبروتين والحديد والكالسيوم



طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة

المقادير :



  1. كوب معكرونه مسلوق مسبقا
  2. 0.5 كوب رز مسلوق مسبقا
  3. 0.5 كوب حمص معلب او كوب حمص طازج منقوع ليلة كاملة ومسلوق مسبقا
  4. 0.5 كوب شعيرات محمصة
  5. كوب عدس مسلوق مسبقا
  6. للصلصة:
  7. صلصة طماطم
  8. عصير طماطم طازجة
  9. فلفل أحمر
  10. فلفل رومي
  11. 3 فصوص ثوم
  12. كيس ماجي بودرة
  13. ربع ملعقة كركم
  14. للتحمير:
  15. بصلة كبيرة محمرة مغسولة و مقطعة متبلة بالطحين او نشأة

طريقة التحضير :







  1. بنصف في القدر رز ومعكرونة شعيرات محمية ومغليه.






  2. نغسل الخضروات نقطعه ونفرمه عشان نحصل على عصير ونضيف له مكعب ماجي او ملح وكركم بنوضعه على نار هادىء






  3. بنحمر البصل ونضعه في المصفاة ثم ورق المطبخ






  4. وبنصب الصلصة وقت التقديم.بنرش عليه ملح.






Enregistrer
Enregistrer




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » أريج
  رد مع اقتباس
قديم 2018-07-02, 12:44 AM   #2
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,467
معدل تقييم المستوى: 58
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الكشرى بطريقه سهله, اكلات مصرية, طريقة عمل كشري, كشري للحوامل, كشري صحي, كشري سهل, كشري طبق رئيسي

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل الكشري خطوات تحضير الكشري بسيطة سهلة وسريعة

« شوفوا طريقتي في الرز سهله وسريعه وتشرف قدام الضيوف طريقة عمل فتة الملوخيه الناشفه بالدجاج »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة تحضير كيك مخملي بالشوكولاتة خطوات سهلة وبسيطة في عمل الكيك
خطوات تحضير الكشري السهله
طريقة عمل الكشري المصري بالصور .


. الساعة الآن 03:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير