معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2017-12-09, 10:53 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,403
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
3b بسطيلة الدجاج على اصولها من تراث المغرب العربي







طريقة عمل بسطيلة بالدجاج كما اعتاد

المغرب العربي اعدادها

وهي تعتبر من الذ الذ واشهى الاطباق المغربية

كما انها تحضر ايضا بالسمك بدلا من الدجاج

ولك الاختيار الا ان طعمها بالدجاج رووعة



تحضير طبق رئيسي سويت اند ساور

من المطبخ التراثي من المغرب





بسطيلة الدجاج على اصولها تراث المغرب العربي



المكونات






1 دجاجة مقطعة
4 بيضة
¼ كوب لوز محمص مجروش
3 حبة بصل مقطه شرائح
باقة بقدونس مفروم
فلفل أسود حسب الرغبة
3 ملعقة طعام زيت أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة + المزيد لتزيين
¼ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة + المزيد للتزيين
10 ورق سمبوسك أو و رق بسطلية لا فرق كبير
زبدة للدهن

طريقة عمل طبق تراثي مغربي

بسطيله بالدجاج
نضع الزيت في قدر على النار و

نضيف الدجاج و البصل و البقدونس


تقلب المكونات حتى تكتسب نكهة الزيت
ثم نضيف الماء و الملح و الفلفل

و نترك القدر حتى ينضج الدجاج


عندما ينضج الدجاج نتخلص من العظم

و نسكب المزيج السابق في مصفات
و نحتفظ بماء السلق


نعيد ماء السلق الى القدرو نضعه على النار
و نضيف اللوز بعد فرمه ناعماً و السكر و القرفة

و عند الغليان نخفق البيض و نضيفه الى المرق


نتركه يطهى مع التقليب حتى يجف
الماء و نحصل على مزيج سميك


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُفرد طبقة من الرقائق أو ورق البسطلية

على سطح أملس، و نضع خليط الدجاج و البصل
فوقها بذلك نكون قد حصلنا على الطبقة الأولى


نكرر العملية باضافة شريحة اخرى من الرقائق

و فوقها طبقة من مزيج البيض و المرق

و نكرر وضع الطبقات حتى تنفذ الكمية كلها
و ندهن و جه الطبقة الأخيرة بالزبدة



و توضع في الفرن بدرجة حرارة متوسطة
حتى يصبح لونها ذهبياً
توضع في طبق التقديم

وتقدم بالتزيين الشهي

بالسكر البودرة والقرفة
والطعم خيااال .
وبالهنا .
بسطيلة الدجاج على اصولها تراث المغرب العربي







المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2018-01-31, 09:00 AM   #2
Banned
 
تاريخ التسجيل: Jan 2018
العمر: 27
المشاركات: 300
معدل تقييم المستوى: 0
Aya Ali will become famous soon enough
افتراضي رد: بسطيلة الدجاج على اصولها من تراث المغرب العربي








  آخر موآضيع » Aya Ali
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المغرب العربي, اصولها, تراث, بسطيلة الدجاج, سويت اند ساور ., طبق رئيسي

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

بسطيلة الدجاج على اصولها من تراث المغرب العربي

« طريقة عمل بشاميل بطرق منوعة سهلة وسريعة وطعم روعة صينية سمك بانواع الخضار في الفرن وجبة شهية جدا »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
سياحه لعشاق التراث في بلاد المغرب - جوله سياحيه في مدينة شفشاون شمال المغرب
اكسسوار الحنا للعروسه في المغرب العربي - صور اغراض الحنه للعروس العربيه
موديلات جلابيات وعبايات رمضان من تراث الامارات
الفلفل المحشى والشربة الليبية على اصولها بالصور
حلى تراب الملكله الراائع بالصور


. الساعة الآن 05:30 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير