منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

طريقة عمل طاجين الكباب المغدور بالبيض بالطريقة المغربية بطعم اصيل في نكهة الشواء . وصفة كباب مغدور هي من الاطباق التي تقدم في عيد الاضحى
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

طريقة عمل طاجين الكباب المغدور بالبيض
بالطريقة المغربية بطعم اصيل في نكهة الشواء .

وصفة كباب مغدور هي من الاطباق
التي تقدم في عيد الاضحى لدى
المغاربة الا انه لاحرج من طبخها في
اي وقت .


سبب اسم الوصفة بأن اللحم يعد اولا
للشواء ومن ثم يسحب من الاسياخ ويتم طبخه
في الطاجين
مع التتبيلة المشحرة اي / التشويح للتبيلة /
باختصار ضحكوا عليه . طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

المكونات
1 كيلوغرام لحم ضأن او العجل
4 حبات بصل متوسطة الحجم
مقطعة الى قطع صغيرة
4 ملاعق طعام كزبرة وبقدونس
مفرومة فرما ناعما
2 فصوص ثوم
4 ملاعق طعام خل
1 ملعقة طعام كمون
ملعقة طعام ونصف ملح
ملعقة طعام زجبيل
ملعقة طعام كركم
نصف كوب زيت زيتون
4 حبات بيض كبيرة او متوسطة
حسب رغبتك

طريقة عمل طاجين كباب مغدور

ضعي في وعاء الاتي
نصف التبيلة من بصل وبهار
مع كوب ماء و
تقطع اللحم الى مكعبات
ويضاف اليهم وتقلب جيدا


طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

وتدخل الثلاجة مدة ساعة تقريبا
والافضل تحضر من الليل وتغلف وتضع
في الثلاجة لكسب النكهه

ضعي اعواد الشواء في الماء
لتجنب الاحتراق

ثم تضع اللحمة المتبلة بالاسياخ
وتضع على الشواية

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

خذي ماتبقى من التتبيلة وتضع
على الجزء الاخر من البصل وتحرك جيدا
ويضاف البهار ماعدا الكمون

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

تسحب اللحم من الاسياخ بعد الشواء
وتضع في
الطاجين وتحرك ومن ثم يضاف لها
الكزبرة والبقدونس وتغطى على نار هادئة
حتى تنضج جيدا

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور


خذي البيض بعد التخلص من نسبة
بسيطة من الزلال ويضع الصفار
في الطاجين

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
ويغطى مدة 3 دقائق





طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور

ويزيين بالكزبرة والبقدونس ويجمل
بالكمون
ويقدم برفقة الشاي الاخضر بالنعناع

طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور
وبالهنا ..طريقة عمل طاجين كباب مغدور من المطبخ المغربي بالصور




أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO