معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2018-04-17, 09:38 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,106
معدل تقييم المستوى: 58
وتين الوفا will become famous soon enough
3b طريقة عجينة الخبز الهندي في الفرن



يتميز المطبخ الهندي بخبز الخبز في البيت
حيث انه من اساسيات المطبخ الهندي الذي
لا غنى عنه في المائدة الهندية

الخبز الهندي هو عبارة عن خليط من الدقيق
والحليب والبيض والزيت ويدخل في العجينة
حبة البركة ولا تستخدم الخميرة الفورية به بل
يتم التخمير للعجين باضافة البيكنج بودر .


طريقة عجينة الخبز الهندي الفرن

المكونات

- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 اكواب (أبيض)

طريقة عمل عجينة الخبز الهندي في البيت
بالفرن

1. ينخل الدقيق
ثم يضاف مع الملح و"البايكنغ باودر"
إلى وعاء، مع الدعك وتشكيل
حفرة في منتصف المزيج.

2. في وعاء آخر، يمزج كلّ من السكر والحليب
والبيضة وملعقتين من الزيت
ثم، يضاف هذا المزيج إلى الحفرة التي
تتوسّط المزيج الأول
ويدعك هذا الأخير
مع إضافة الماء كلّما لزم الأمر
للحصول على عجينة متماسكة.

3. بعدها، تضاف الكمية المتبقّية من الزيت
وتدعك هذه العجينة من جديد
وتغطّى بقطعة من القماش
وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.

4. ثم، تدعك مجدّداً
وتغطّى من جديد، وتترك من ساعتين
إلى ثلاث ساعات.

5. قبل قضاء هذه المدّة



يحمّى الفرن إلى الحرارة القصوى
تنثر حبة البركة على ورقة خاصة بالخبز
ويتمّ إدخالها إلى الفرن، فيما ترتاح العجينة.

6. تقسم العجينة إلى 8 كرات
وترقّ وتشكّل على صورة بيضاوية
ويتمّ إدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
ويقدم بعد النضج مع اطباق المرق
والادام الهندي .
وبالهنا ..
طريقة عجينة الخبز الهندي الفرن







المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المرق, الخبز الهندي, ايام, بالفرن, حبة البركة, عجينة, في الفرن, طريقة

مواضيع جديدة في المعجنات

طريقة عجينة الخبز الهندي في الفرن

« طريقة عمل عجينة سمبوسه بالبطاطس روعة من المطبخ الهندي طريقة لف معجنات محشيه بالدجاج والجبن مخبوزه بالفرن بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
الخبز الجنوبي مخبوز بالقدر في الفرن
طريقة عمل عجينة سمبوسه بالبطاطس روعة من المطبخ الهندي
عجينة سمبوسك في الفرن باطيب طعم لفطور رمضان
طريقة عمل الخبز البوري من المطبخ الهندي في البيت وبيدك
طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي


. الساعة الآن 04:01 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير