معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2018-04-29, 09:36 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,400
معدل تقييم المستوى: 58
وتين الوفا will become famous soon enough
3b9 طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بيدك لاطيب حلو في رمضان



اسهل طريقة لعمل قطايف بيتي
باللون الذهبي شهية وطعم ولا في الاحلام
والاحلى انها من يدك
والحشوة اختيارية
مكسرات . جبنة . قشطة
ويرش في الاخير القطر عليها قبل الافطار
بثواني ياسلام طعم يمي يمي .

طريقة عمل عجينة القطايف البيت بيدك لاطيب حلو رمضان

شوفي شكلها يشهي . !
مكونات العجينة
2 كوب دقيق ابيض فاخر
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
رشة ملح
2 كوب الا ربع ماء دافئ


الحشوة اختياري
جبنة بلدي . مكسرات . قشطة .
او

13 كوب بندق مقشر ومفروم
13 كوب صنوبر محمص
13 كوب زبيب
ملعقة ونصف سكر
ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

مكونا القطر
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير حبة ليمون

طريقة عمل عجينة القطايف بيدك

لعمل الشيره:
ضعي السكر مع الماء مع عصير الليمون
في وعاء على نار مرتفعة بدون تقليب حتى
يبدأ المزيج في الغليان
ثم خفضي الحرارة واتركيه على النار
لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من
على النار واتركيه يبرد تماماً.

طريقة عمل العجينة:
اخلطي
الدقيق مع السكر
الحليب البودرة، الخميرة
والباكينج بودر والملح.

يضاف نصف مقدار الماء ويحرك جيداً
حتى يصبح المزيج متجانس دون تكتلات
ثم يضاف باقي الماء على دفعات مع التحريك
حتى يصبح قوام الخليط مثل قوام عجينة البانكيك

يمكنك إضافة القليل من الماء للحصول
على القوام المطلوب.

قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة
تختمر لمدة 45 دقيقة.

بعد مرور الوقت سخني مقلاة مسطحة
كبيرة على نار متوسطة
اضيفي قطرة زيت ثم استخدمي
مناديل ورقية لمسح الزيت.

قلبي العجينة جيداً ثم استخدمي ملعقة
الايس كريم لإضافة مقدار من العجينة
للمقلاة الساخنة واتركيها على جانب واحد
حتى تتحول للون الذهبي
ويصبح السطح جاف تماماً.




كرري حتى نفاذ الكمية واتركي حبات القطايف
تبرد تماماً قبل حشوها.

طريقة عمل الحشوة:
اخلطي البندق مع الصنوبر والزبيب ثم
اضيفي السكر وقلبي، اضيفي
الزبدة وقلبي جيداً.

احشي حبات القطايف على الوجه الفاتح
واغلقيها على شكل نصف دائرة
مع الضغط على الأطراف جيداً.

ضعي مقلاة عميقة مع كمية مناسبة من
الزيت على نار متوسطة حتى يصبح
الزيت ساخن جداً
ثم اقلي القطايف على دفعات
حتى تكتسب اللون الذهبي.

اخرجي القطايف على مناديل ورقية
لامتصاص الزيت الزائد ثم ضعيها وهي دافئة
في الشيره الباردة واتركيها لدقيقة حتى
تتشرب جيداً ثم ضعيها في مصفاة للتخلص
من الشيره الزائدة.

او يمكنك وضعها في صينية
وتدخل الفرن بدلا من القلي

ترص القطايف في طبق التقديم
التزيين
يرش عليها
المكسرات الممطحونة خشن
وان كنتي من محبي جوز الهند
انثريه على حبات القطايف.
وصوما مقبولا وافطارا شهيا .

طريقة عمل عجينة القطايف البيت بيدك لاطيب حلو رمضان
وبالهنا ..
طريقة عمل عجينة القطايف البيت بيدك لاطيب حلو رمضان
اللهم بلغنا رمضان جميعا ..طريقة عمل عجينة القطايف البيت بيدك لاطيب حلو رمضان






المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مكسرات, البيت, اطيب, بيدك, حلو, جبنة, رمضان, عجينة القطايف, طريقة عمل, قشطة

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بيدك لاطيب حلو في رمضان

« بقلاوة بالمكسرات وطعم القرفة في الفرن حلى اماراتي باقل التكاليف , عصيدة اماراتية سهلة التحضير »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
فطاير السبانخ . عجينة بيتي لاشهى فطور في رمضان بيدك
طريقة عمل عجينة رقاق السمبوسه المثلثات في البيت بيدك
طريقة عمل عجينة السمبوسة المثلثات المقرمشة في البيت بيدك
طريقة عجينة خبز التوست الاسمر في البيت
طريقة عمل عجينة القطايف بيدك وباسرع تحضير


. الساعة الآن 03:29 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير