منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ مقبلات سلطات شوربات شوربة كريمة مسكوبه في الخبز الفرنسي

شوربة كريمة مسكوبه في الخبز الفرنسي

طريقة عمل شوربة الكريمة مصبوبه في حشوة الخبز الفرنسي وتذوقي روعة ولذة الطعم على سفرة رمضان للافطار الشهي . تعرفي معنا على تحضير شوربة كريمة
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

طريقة عمل شوربة الكريمة مصبوبه
في حشوة الخبز الفرنسي وتذوقي روعة
ولذة الطعم على سفرة رمضان للافطار الشهي .

تعرفي معنا على تحضير شوربة كريمة لذيذة
وطريقة الخبز الفرنسي المخبوز بيدك في البيت .





شوربة كريمة مسكوبه في الخبز الفرنسي

مكونات شوربة الكريمة


د جاج مسلوق ومفروم ناعم .
بصل حبتين كبار مفرومين مقليين بالزبدة .
علبة كريمة كبيرة
معلقة نشأ.
كاسة حب ذرة
معلقة دقيق

كاسة جبنة موزريلا مبشورة

طريقة عمل شوربة الكريمة

يحمص النشا والدقيق بالزبدة
ومن ثم يضاف على مرقة الجاج
بعد سلق الدجاج يضاف البصل والذرة عليه
وتترك المكونات للوصول لدرجة الغليان
مدة ربع ساعة .
ثم تضاف الكريمة مع الاستمرار بالتحريك
في المرحلة الاخيرة
تضاف الجبنه وتسكب في داخل
الخبز ..

مكونات الخبز الفرنسي

كاسة ونص دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة خميرة
كاسة ونص ماء دافىء

طريقة عمل عجينة الخبز فرنسي
يسخن الفرن
– يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة في
العجان الكهربائي على سرعة متوسطة
حتى تتداخل المكونات.

– يُضاف الماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار
في العجن حتى يتكون عجين أملس وناعم.

– يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُغطى
بمنشفة نظيفة ويُترك في مكان دافىء
لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يختمر
ويتضاعف حجمه.

– يُوضع العجين على سطح أملس مرشوش
بقليل من الدقيق، يُقسم بإستخدام سكين حاد
إلى أربعة أقسام متساوية الحجم.

– تُشكل الأجزاء باليد حتى تأخذ شكل رغيف
باجيت صغير
(مع مراعاة عدم المبالغة في العجن
حتى لا يخرج الهواء).

– ترص في طبق مُسطح مرشوش بالدقيق
تُترك في مكان دافىء لمدة ساعة
ونصف حتى تختمر مرة أخرى.

تكور كل قطعة عجين .حتى تصبح شكلها كروي
– تُفرد فوطة بيضاء نظيفة مبللة على صاج فرن كبير
يُرص العجين في الصاج فوق الفوطة مع مراعاة
ترك مسافات بين كل قطعتين
يُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف
ليختمر مرة أخرى

وتدخل الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها دهبي
ولما تنتهي من خبرها اتركيها على منخل لتبرد
ويضل الخبز من الخارج قاسي ومن الداخل طري

يحفر الخبز من الوسط
ويصنع مكان لصب الشوربة
وبالهنا ..

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir