كبسة اللحم في اليقطين بالطريقة الخليجية .
مجبوس القرع في الفرن
وهي وجبة رئيسية في غاية الجمال من حيث
الطعم والشكل ولها رونق روعة عند التقديم
لضيافة مميزة او لاسرتك .
المكونات وطريقة عمل كبسة اللحم
في اليقطين .
تحضير اليقطين
يغسل جيدا من الخارج ومن ثم يفرغ
اللب من الداخل
يدهن بقليل من الزيت ويضع في صينية
وتدخل الفرن مدة تترواح بين 15 / 20 دقيقة
تحضير كبسة اللحم
يكشن البصل بقليل من الزيت
ويضاف اليه القليل من الثوم
الناعم ومن ثم قطع اللحم
ويقلب جيدا
البهارات
قرفة / فلفل اسود / كمون / هيل / قرنفل /
زنجبيل مطحون / لومي اي ليمون مجفف
واهتمي لتخريم الليمون
كما يمكنك اضافة البهار الاماراتي او الابزار
السعودي المشكل والملح حسب رغبتك
بعد التحريك الجيد تضاف الطماطم المقطعة
تقطيع صغير
ومن ثم يضاف الماء واضيفي الارز المغسول
اليه ويغطى على نار متوسطة
حتى يتم نصف استواء
افرشي قصدير بمقاس اكبر من اليقطين
ويضع عليها اليقطين
وضعي الكبسة بداخل القرع
وتغطى وتلف بالقصدير / فويل /
من جميع الجهات وتدخل الصينة للفرن
مدة 35 دقيقة او حتى تستوى تمام
تخرج وتقطع اليقطين من الجوانب
وتقدم الكبسة وهي ساخنة
ملاحظة
يمكنك طبخ الكبسة بدلا من الفرن
على الفحم مدة ساعة .
كما يمكنك ايضا استبدال الملح
بي 2 مكعب ماجي .
وبالهنا . وتسلم يدك .
| أدوات الموضوع | |
