حلول مطبخية في التخلص من زيت الباذنجان المقلي
من المعروف ان الباذنجان المقلي يحمل كمية زيت عالية اثناء قليه مما يجعلة بسعرات حرارية عالية وللتخلص من هذه المشكلة اتبعي سيدتي الحلول والحيل التالية
يحمل كمية زيت عالية اثناء قليه
مما يجعلة بسعرات حرارية عالية وللتخلص
من هذه المشكلة اتبعي سيدتي الحلول والحيل
التالية بحسب رغبتك في الاختيار لاحداهن
للابتعاد عن الدهون الزائدة في طعامك .
الحيلة الأولى:
اغسلي الباذنجان جيدًا،
ثم قشري القشرة الخارجية وقطعيه إلى حلقات سميكة.
أضيفي للباذنجان القليل من الملح والفلفل الأسود،
واتركيه ما بين 20 و30 دقيقة.
في وعاء، اخفقي بياض بيضة مع قليل من الخل الأبيض
لمدة دقيقة حتى يتجانسا تمامًا.
ادهني الباذنجان بطبقة رقيقة من
بياض البيض من الجهتين.
ضعي وعاء آخر على النار، ثم أضيفي قليلًا من الزيت،
اقلي الباذنجان لمدة 2 إلى 3 دقائق،
وستلاحظين أن الباذنجان نضج دون أن يتشرب الزيت.
ضعي شرائح الباذنجان على ورق مناديل، لتضمني خلوه
من أي آثار للزيت. وهكذا يكون الباذنجان جاهزًا للتقديم.
الحيلة الثانية:
اغسلي الباذنجان جيدًا،
ثم قشري القشرة الخارجية وقطعيه إلى حلقات سميكة.
أضيفي للباذنجان القليل من الملح والفلفل الأسود،
واتركيه ما بين 20 و30 دقيقة.
في وعاء، اخلطي ⅛ كوب من الدقيق مع ملعقتين
من الخل جيدًا، حتى يتجانسا تمامًا.
ادهني شرائح الباذنجان بالخليط السابق من الجهتين.
ضعي وعاء آخر على النار، ثم أضيفي قليلًا من الزيت،
اقلي الباذنجان لمدة 2 إلى 3 دقائق،
وستلاحظين أن الباذنجان نضج دون أن يتشرب الزيت.
ضعي شرائح الباذنجان على ورق مناديل، لتضمني خلوه
من أي آثار للزيت. وهكذا يكون الباذنجان جاهزًا للتقديم.
الحيلة الثالثة:
اغسلي الباذنجان جيدًا،
ثم قشري القشرة الخارجية وقطعيه إلى حلقات سميكة.
أضيفي للباذنجان القليل من الملح والفلفل الأسود،
واتركيه ما بين 20 و30 دقيقة.
أحضري صينية ورصي بها حلقات الباذنجان،
وادهنيها بالقليل من زيت الزيت من الجهتين.
سخني الفرن، ثم ضعي به الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة،
مع تقليب الباذنجان على الوجهين لضمان نضجه.
أخرجي الباذنجان من الفرن بعد تحميره وحصوله
على اللون الذهبي من الجهتين.
واتمي تحضير الوجبه المرغوب بها بالباذنجان المقلي
وتسلم يدك مقدما .
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir