منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن

طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن

طريقة عمل رز مندي بالدجاج بطعم مبخر مثل طبخ الطباخين في العزايم . الرز المندي من اسهل الوصفات التي تعتمد عليه ربات البيوت في الخليج
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

طريقة عمل رز مندي بالدجاج بطعم مبخر
مثل طبخ الطباخين في العزايم .


الرز المندي من اسهل الوصفات التي تعتمد عليه
ربات البيوت في الخليج عامة وهو ذو طعم لذيذ
وسيكون الذ في طبخه في الفرن .


طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن


المكونات

3 اكوب رز
3 اعود قرفه
3 ورق غار
6 حبات هيل
6 حبات قرنفل
6 فصوص ثومه
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 حبة بصل
3 حبات لومي... ليمون مجفف
3 ملاعق معجون طماطم
0.5 ملعقه كركم
6 حبات فلفل اسود
0.5 حبة فليفله
قرن فلفل حار
ملح
فحم وزيت للتدخين
الدجاج
دجاجه مقطعه 4 قطع بدون ازالة الجلد
خلطه الدجاج
0.5 باكيت معجون الطماطم.. 2 ملعقة كبيره
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
ملعقه كبيره نعنع ناشف
ملعقتين صويا صوص
عصرة ليمون
للتزيين
لوز محمر شرائح وبقدونس

طريقة عمل رز مندي بالدجاج بالفرن

يفرم البندورة والبصل والفليفله والثوم

يوضع القليل من الزيت في قدر على النار ويشوح فيه



البصل والثوم تضاف البندورة ويقلب مع بعض

نضيف الكركم والقرفه وورق الغار والقرنفل والهيل


والفلفل الاسود ثم نضيف الفليفله والفلفل الحار ويقلب

ثم نضيف معجون الطماطم ويقلب
ونضيف اللومي.. الليمون المجفف... ثم نضيف الارز

ونمزج ثم نضيف الماء والملح ونمزج

ملاحظه :
الماء يجب ان يكون على مستوى الرز

بعد من خلط كل المكونات ببعض بغطي الطنجرة

ورق الالامنيوم..

يعمل فيه ثقوب بالسكين وبضع الدجاج فوقه وبغطيه بقصدير

بدون ثقوب وبحكم اغلاق القصدير

يكون مسخنه الفرن وبحط الطنجره في الفرن على
درجه 180 لمده ساعه ونص ل ساعتين اقصى حد

تخلط جميع مكونات خلطه الدجاج

بعد الساعتين بالفرن تطلعي الطنجره بطول
قطع الدجاج بضعها ب صينيه للفرن وتدهن
بالخلطه لاعطائها اللون لاحمر وبضععا بالفرن للتحمير



في هاذا الوقت تسخن قطعة الفحم

يجهز وعائين صغار مغلفين بالقصدير وبداخلهم زيت

يجهزلهم مكان في طنجره الرز واول ميسخن الفحم يضع




فيهم وعلى طول يغطي الطنجرة بالقصدير
عشان الرز ياخد ريحه الفحم ويترك ربع ساعه ع الرز

بعد مايتحمر الدجاج يضع في القصدير داخله زيت
ويضع في صينيه الدجاج ويغلق عليه بالقصدير
لمده ربع ساعه

ثم يسكب الرز والدجاج ويزيين باللوز المحمر
والبقدونس
ويقدم ساخنا ..

وبالهنا ...طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن




أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO