معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2018-10-22, 07:49 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,386
معدل تقييم المستوى: 62
وتين الوفا will become famous soon enough
3b1 طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن



طريقة عمل رز مندي بالدجاج بطعم مبخر
مثل طبخ الطباخين في العزايم .


الرز المندي من اسهل الوصفات التي تعتمد عليه
ربات البيوت في الخليج عامة وهو ذو طعم لذيذ
وسيكون الذ في طبخه في الفرن .


طريقة عمل مندي بالدجاج الفرن


المكونات

3 اكوب رز
3 اعود قرفه
3 ورق غار
6 حبات هيل
6 حبات قرنفل
6 فصوص ثومه
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 حبة بصل
3 حبات لومي... ليمون مجفف
3 ملاعق معجون طماطم
0.5 ملعقه كركم
6 حبات فلفل اسود
0.5 حبة فليفله
قرن فلفل حار
ملح
فحم وزيت للتدخين
الدجاج
دجاجه مقطعه 4 قطع بدون ازالة الجلد
خلطه الدجاج
0.5 باكيت معجون الطماطم.. 2 ملعقة كبيره
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
ملعقه كبيره نعنع ناشف
ملعقتين صويا صوص
عصرة ليمون
للتزيين
لوز محمر شرائح وبقدونس

طريقة عمل رز مندي بالدجاج بالفرن

يفرم البندورة والبصل والفليفله والثوم

يوضع القليل من الزيت في قدر على النار ويشوح فيه



البصل والثوم تضاف البندورة ويقلب مع بعض

نضيف الكركم والقرفه وورق الغار والقرنفل والهيل


والفلفل الاسود ثم نضيف الفليفله والفلفل الحار ويقلب

ثم نضيف معجون الطماطم ويقلب
ونضيف اللومي.. الليمون المجفف... ثم نضيف الارز

ونمزج ثم نضيف الماء والملح ونمزج

ملاحظه :
الماء يجب ان يكون على مستوى الرز

بعد من خلط كل المكونات ببعض بغطي الطنجرة

ورق الالامنيوم..

يعمل فيه ثقوب بالسكين وبضع الدجاج فوقه وبغطيه بقصدير

بدون ثقوب وبحكم اغلاق القصدير

يكون مسخنه الفرن وبحط الطنجره في الفرن على
درجه 180 لمده ساعه ونص ل ساعتين اقصى حد

تخلط جميع مكونات خلطه الدجاج

بعد الساعتين بالفرن تطلعي الطنجره بطول
قطع الدجاج بضعها ب صينيه للفرن وتدهن
بالخلطه لاعطائها اللون لاحمر وبضععا بالفرن للتحمير



في هاذا الوقت تسخن قطعة الفحم

يجهز وعائين صغار مغلفين بالقصدير وبداخلهم زيت

يجهزلهم مكان في طنجره الرز واول ميسخن الفحم يضع
فيهم وعلى طول يغطي الطنجرة بالقصدير



عشان الرز ياخد ريحه الفحم ويترك ربع ساعه ع الرز

بعد مايتحمر الدجاج يضع في القصدير داخله زيت
ويضع في صينيه الدجاج ويغلق عليه بالقصدير
لمده ربع ساعه

ثم يسكب الرز والدجاج ويزيين باللوز المحمر
والبقدونس
ويقدم ساخنا ..

وبالهنا ...طريقة عمل مندي بالدجاج الفرن








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 2019-01-03, 12:56 AM   #2
Banned
 
تاريخ التسجيل: Jan 2019
الدولة: جزائر
المشاركات: 23
معدل تقييم المستوى: 0
مطبخ ام وسيم will become famous soon enough
3b7 رد: طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن



ياسلام مممم





  آخر موآضيع » مطبخ ام وسيم
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
رز مندي بالدجاج, في الفرن, طريقة عمل

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل رز مندي بالدجاج في الفرن

« طريقة عمل كبة الجريش من المطبخ العراقي تنظيف الممبار في البيت وطرق حشي الممبار بطريقتين سهلة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل صينية البطاطس بالجبن في الفرن
صينية بطاطس طبقات بالدجاج والقشطة والجبن في الفرن
صينية جلاش بالدجاج والسبانخ في الفرن
طريقة عمل الدجاجه المشوية و المحشية فى الفرن
الباذنجان بالدجاج في الفرن


. الساعة الآن 12:43 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير