معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2018-11-14, 10:05 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 21,702
معدل تقييم المستوى: 60
وتين الوفا will become famous soon enough
Sweet2 الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة




طريقة عمل دونات الاصلية

من المطبخ الامريكي .


اصل عجينة الدونات وطعمها مميز ومختلف
عن الطرق الاخرى .



بالصور تعليم عمل دونات بطريقة الأمريكان .


مسميات اخرى للدونات

كعكة حلوة مقلية في الزيت

او

كعكة حلقية محلاة



الدونات لها عدة حشوات ممكن

بالمربى . بالنشا المطبوخ . بالشوكولاتة . الكريمة

ويتنوع الحشي للدونات وتبقى عجينتها

هي اصل الطعم .




المكونات
• 240 جرام من السكر

• 90 جرام ( 5 :6 حبات ) من صفار البيض المخفوق

• 36 جرام من الزبدة

• 380 جرام من الكريمة الحامضية ( ساور كريم )

• 600 جرام من الطحين ويفضل طحين المعجنات

• 15 جرام بيكنج بودر

• 12 جرام ملح

• زيت القلى ( الكانولا ) حسب الحاجة

• صوص السكر للدونات ( اختياري )

طريقة التحضير :

· ثبتى مرفق المجداف فى وعاء

محضر الطعام ثم ضعى السكر وصفار البيض
والزبدة وقلبيهم معاً حتى يختلطوا ( حوالى دقيقتين )
ثم أضيفى الساور كريم وقلبي مرة أخرى على

سرعة متوسطة لمدة 1 : 2 دقيقة أخرى

أو حتى يصبح الخليط ناعم .

الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة


· قومى بنخل المكونات الجافة معاً

الطحين

البيكنج بودر

الملح

وذلك من خلال منخل ضيق الثقوب .

الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة


· أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات

الرطبة الموجودة فى محضر الطعام

ملعقة كبيرة تلو الأخرى ويتم الدمج حتى
يختلطوا تماماً ، انقلى العجين إلى
وعاء زجاجى مبطن بورق بلاستيكى
مدهون بطبقة خفيفة من الزيت

ثم غطيها واتركيها بالثلاجة لمدة 60 دقيقة .


الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة

· بعد الساعة انقلى العجينة إلى

سطح العمل المرشوش بالطحين

ثم افرديها سُمك1/2 سم تقريباً
يجب العمل بسرعة للحفاظ على العجينة باردة
بعد ذلك قومى بتقطيع العجينة إلى دوائر

ثم قومى بعمل ثقب فى منتصفها

باستخدام قطاعات الكوكيز المعدنية

يمكنكِ إستخدام كوب وغطاء زجاجة

فى حالة عدم توافر القطاعات .

الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة


· انقلى الدونات إلى صينية مبطنة

بورق الزبدة ومرشوشة بكمية قليلة
من الطحين ثم غطيها بغلاف بلاستيكى

لحفظ الطعام مع الحرص على
عدم ملامسة سطح الدونات

وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .


الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة

· سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة

على نار متوسطة

( يجب أن يكون الزيت غزير )

وعندما تصل درجة حرارة الزيت

إلى 340 فهرنهايت ( 170 درجة مئوية )

ضعى الدونات ويطهى حتى يرتفع على
السطح ويأخذ اللون الذهبى الجميل
( حوالى 80 ثانية )

ومن ثم تقلب على الجانب الثانى
ويطهى لمدة 80 ثانية أخرى .
وتنشل من الزيت

الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة

· ارفعى الدونات على مناشف ورقية

لامتصاص الزيت الفائض وبعد 15 دقيقة




يتم توزيع صوص السكر عليها أو
الشوكولاته المذابة أو أى نوع من
أنواع المحليات بحسب الرغبة .


الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة


لتألق الطعم تناولى الدونات

مع كوب من الاسبريسو

أو القهوة السريعة

او القهوة التركي .
وبس



الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة




ونقولك بالهنا ..



الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة









المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الحلوى المخمرة, الدونات الاصلية, الطريقة الامريكية, بالصور

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

الدونات الاصلية بالطريقة الامريكية بالصور, الحلوى المخمرة

« بان كيك بدون حليب والطعم مميز والطريقة سهلة من المطبخ الامريكي حلى تيراميسو الايطالي بطريقة سهلة وسريعة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
رز هندي بالطريقة الاصلية . ارز برياني بالدجاج من المطبخ الهندي
بسبوسه يمينه من المطبخ اليمني بالصور خطوه بخطوة
طريقة عمل الدونات الفاخره بالصور
تحضير كرات المعكرونه المحمرة بالصور...
الكوكيز على الطريقة الامريكية جنااااااااااان


. الساعة الآن 12:55 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير