كبسة ايرانية بالزبيب والرمان المجفف وماء الورد
كبسة الدجاج بطعم الزعفران وماء الورد المجمل بالزبيب والرمان المجفف لزيادة في الطعم التحفة . طريقة عمل الكبسة الايرانية بالمكسرات المميزة . المكونات وطريقة تحضير
المجمل بالزبيب والرمان المجفف
لزيادة في الطعم التحفة .
طريقة عمل الكبسة الايرانية بالمكسرات
المميزة .
المكونات وطريقة تحضير الكبسة :
دجاج مقطع نصفين تنظف
بملح وخل وزيت زيتون وليمون
2 حبة بندورة مقطعة
2 بصلة كبيرة شرائح
2 جزرة مبشورة
زيت
4 كوب رز ابسمتي منقوع
ملح
معلقة كركم صغيرة
معلقة سكر كبيرة
معلقتين صفار الزعفران
معلقتين صغار ماء ورد
معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
معلقة كبيرة هيل مطحون
هيل حب
قرفة عيدان
معلقة كبيرة كمون
معلقة كبيرة بهار الدجاج او بهار برياني
معلقة كبيرة بابريكا
معلقة صغيرة فلفل ابيض
معلقة كبيرة قرفة ناعمة
4 كوب ماء ساخن للدجاج
رمان ايراني مجفف
وزبيب منقوع لمدة 10 دقايق
بماء ساخن ويحمص ع النار بمعلقة
زبدة صغيرة ورشة ماء ورد ورشة زعفران
طريقة اعداد وصفة الكبسة الايرانية
في القدر يضع
الزيت وبقلي البصل الشرائح و
يتحمر ويضاف الجزر وبضاف مكعبين الماجي
وتحرك سويا
ويضاف الدجاج وحتى نحصل على لون
وبعدها يضاف الفلفل الابيض
والقرفة الناعمة وبهار الدجاج
والهيل المطحون والبابريكا والكمون
والكزبرة الناشفة والهيل الحب
وتترك لتجانسوا النكهات ويضاف الماء المغلية
و تقلب حتى تغلي اول غلوة
وتضاف البندورة المقطعه
وتحرك ويضاف
السكر والكركم وصفار الزعفران
وبعدها هدئي النار
عليها ليستوي الدجاج ويضاف
الرمان المجفف و الزبيب بحسب الرغبة
يسلق الرز بالطريقة المعتادة بماء ساخن
وهيل وقرفة عيد
ورشة ملح
وعند نضج الدجاج ترفع القطع وبتكون
الخلطة نشفت مائها تقريبا ويضاف
الرز عليها ويرش عليها ماي الورد
وصفار الزعفران
ويترك تقريبا 5 دقايق تاخد كل النكهة…
تجهز خلطة التحمير
من 2 معلقة كاتشاب
ومعلقة كبيرة صويا صوص
ومعلقة زيت زيتون
ونص معلقة فلغل أسود ومعلقة صغيرة
عصير ليمون ومعلقة كبيرة باربكيو صوص
بدهن قطع الدجاج وتحمر
ابدئي في غرف الطبخة في
صحن التقديم
وتقدم لوجبة عدى او عشا
وصحة وعافية .
.gif "(275)")
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir