معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2019-04-21, 08:11 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,619
معدل تقييم المستوى: 63
وتين الوفا will become famous soon enough
3b9 فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن



طريقة عمل فطاير لذيذة بيدك

لاحلى فطور في رمضان والحشوة بحسب
اختيارك ورغبة اطفالك .


فطاير على الصاج في الفرن بحسب رغبتك

مقرمشة ومورقة والطعم تحفة للصائم .



عجينة بيتي طبقات روعة

تحشى بانواع الحشوات
اجبان . زعتر

خضار . لحم مفروم . والطعم راائع


فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن




المكونات :

•3 أكواب سميد ناعم
• كوب طحين
•ثلث ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ماء دافئ للعجن " حوالي 2 كوب"
• نص كاس زيت زيتون وملعقتين زبدة ذائبة
مكونات الحشو :

تخلط كل المكونات وتستخدم باردة
• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
• ثلث ملعقة صغيرة جوزة الطيب

+رشة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب بيشاميل ثقيلة
• 2 ملعقة طعام جبن حسب

الذوق والمتوفر


طريقة عمل فطاير مورقة بحشوة

البطاطس والجبن
اخلطي كل مكونات العجينة الجافة

واعجنيها بالماء لمدة 5 دقائق
ما عدى الخميرة ثم ضعيها في

كيس بلاستيكي واتركيها لترتاح

لمدة اقلها ساعة

اعجنيها مرة أخرى بيديك ذهابا وإيابا

فوق طاولة العمل لمدة 10 دقائق
بللي العجينة بنصف فنجان ماء مذاب

فيه الخميرة وتعجن جيدا لمدة 5 دقائق
حتى تصبح ملساء ومطاطية ثم اجعليها

ترتاح لمدة نصف ساعة فقط
قطعي العجين الى 4 كرات

وبراحة اليد افردي كرة بالقليل
من خليط الزبدة
والزيت حتى تصبح شفافة وادهنيها

مرة أخرى ورشيها بقليل من السميد ولفيها
رول افردي كرة ثانية بنفس الطريقة

وضعي الرول الاول في طرف العجينة

المفرودة ولفيها على الرول الثاني

وهكذا مع كرات العجين المتبقية
قطعي الرول الذي تحصلت عليه

إلى 3 قطع خذي قطعة واقسميها الى
4 قطع صغيرة والقطعتين المتبقيتين

كل واحد الى اثنين



فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن


خذي واحدة وحطيها على الجهة المقطعة
وافرديها براحة اليد حطي ملعقتين من
الحشو في الوسط وافرشيه دون

الوصول الى الحافة .




افردي كرة العجين الصغيرة
وغطي بها الحشو مع الضغط قليلا

على الاطراف لكي لا تنفتح عند الطهي



وترش قليلا بسميد على الوجهين وتريح 5 دقائق .

تطهى على صاج متوسط الحرارة

حتى تحمر بهذه الطريقة
تكون طرية ومورقة ولذيذة جدا .



فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن




وعند رغبتك في الحصول على
قرمشة الطبقة الاولى للفطائر
يتم طهيها في الفرن بدرجة حرارة
متوسطة



فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن



تقطع ارباع وتقدم ساحنة

وافطار شهيا .



فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن
وبالهنا ..فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الجبن, حشوة بطاطس, رمضان, عجينة بيتي, فطاير مورقة شهية

مواضيع جديدة في المعجنات

فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن

« عجينة سمبوسك في الفرن باطيب طعم لفطور رمضان البف الحجازي . عجينة بف ناجحة ومقرمشة . بف مديني باللحم المفروم »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
فطاير تركي محشية بحشوة رهيبة . عجينة تركية للفطائر روعة
صور دونات محشيه بالوان الايسكريم . دوناتس بحشوة برجر شهية جدا
طريقة تحضير تارت الكوسى والجبن بعجينة الباف خطوة بخطوه
خفايف مالحه بالتونا والجبن وباسهل واطعم عجينه بيتي
فطاير بحشوة كاكاو


. الساعة الآن 09:49 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير