منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات قطايف بيتي روعة واسرار نجاح عجينة القطايف بحشوات منوعة

قطايف بيتي روعة واسرار نجاح عجينة القطايف بحشوات منوعة

حلويات رمضانية طريقة عمل قطايف في البيت بطريقة ناجحة وطعمها مثل الجاهزة واطعم . القطايف هي احد انواع الحلو المتدوال في سفرة رمضان ولهذا تعلمي
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



حلويات رمضانية

طريقة عمل قطايف في البيت بطريقة
ناجحة وطعمها مثل الجاهزة واطعم .
القطايف هي احد انواع الحلو المتدوال في
سفرة رمضان ولهذا تعلمي معنا على تحضير
قطايف ناجحة وطعم رائع بالحشوات المنوعة
حشوة الجوز بطعم القرفة
وحشوة جبن موزاريلا .

المكونات
2 كوب دقيق كويتي
نصف كوب سميد
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقتين طعام سكر

طريقة تحضير قطايف بيدك

في رمضان .

تخلط المكونات جيدا
ويضاف 3 اكواب ماء دافئة
ويخلط جيدا ومن ثم يضاف الخليط

في الخلاط بإضافة ربع ملعقة
صغيرة بيكربونات الصوديم

ويخلط الخليط خلط ناعم جدا
يضع الخليط في الة القطايف ويسكب منه




على صاج متوسط الحرارة
ولمعرفة نجاح العجينة ستلاحظي يبدا

نضج القطايف من المنتصف ثم الأطراف
عند الاستواء تضع القطايف على قطعة قماش

ويغطى عليها بقطة اخرى من القماش
تجنب جفافها

الحشوة
تحشى القطايف بجبنة موزاريلا

او
بالحشوة المكونة من الجوز
/ حسب اختيارك /
يطحن الجوز ويضاف عليه

3 ملاعق جوز هند وهذا اختياري
ملعقة قرفة مطحونة +

ملعقة طعام من ماء الزهر
او
الماء المفضل لك
(ماء كادي او ماء ورد )
ويضاف أيضا ملعقتين سكر بودر على الخلطة
+ ملعقة طعام سمن او زيت / اختياري /
وبعد ذلك ضعي ملعقة طعام من الحشوة

بداخل القطايف وتقفل جيدا
بواسطة الضغط عليها
وهناك طريقتين للطبخ

اما بشوي القطايف بالفرن
بوضع زيت في البايركس وتمسح بالزيت

من الاعلا ومن الأسفل وتدخل الفرن
حتى تكتسب اللون الذهبي

او
بواسطة القلي بزيت وفير وتقلى على
الجهتين بزيت اقل حرارة من العالي
وتنشل من الزيت وتضع في القطر

ونفس الحالة للقطايف بالفرن
شريطة ان يكون القطر باردا

وتقدم وبالهنا .






قد يهمك ايضاً :
طريقة عمل عجينة القطايف سهلة



اتار :: عضو فعال ::

بارك الله فيك

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اتار اقتباس :
بارك الله فيك

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir