> > >

 
أدوات الموضوع
قديم 2019-05-02, 09:06 PM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,951
معدل تقييم المستوى: 64
وتين الوفا will become famous soon enough
3b1 فطاير بالخضار وشرائح الدجاج بعجينة طرية روعة بيدك



طريقة عمل لفايف خضروات ودجاج

بعجينة بيتي روعة والشكل النهائي




مثل فطاير المطاعم تليق بسفرة فطور

رمضان .


فطاير خضار بالدجاج بدون خميرة طرية ولذيذة

على افطار رمضان

وممكن تنوعي في الحشوة بحسب
رغبتك .








مكونات العجينة:

4 اكواب دقيق – ملعقة الا ربع ملح –

كوب و ربع ماء
( قد يزيد أو ينقص حسب
نوع الدقيق المستخدم )


قليل من الزيت للقلي

مكونات حشوة الخضروات:

4 حبات بطاطا كبيرة

بصلتين كبيرتين – حبتين باذنجان

- 5 حبات طماطم

5 رؤوس فلفل اخضر حار / اختياري /

ملعقة صغيرة فلفل اسود

- ملعقة كبيرة أو اكثر زعتر جاف أو اخضر

ملعقة كبيرة ملح

– ملعقة صغيرة ثوم مهروس

حوالي ربع كوب زيت زيتون

لحم دجاج مفتت او شرائح

مسلوق او مشوي

جبنة موزاريلا أو كرافت تشدر )

طريقة عمل فطاير / لفايف / روعة



تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن جيداً

حتى نتحصل على عجينة متماسكة

لينة نوعاً ما.




توضع العجينة في كيس نايلون

و تترك ترتاح ربع ساعة.
ويمكنك استخدامها فورا








و في هذه الاثناء تحضر الحشوة بأن
تقشر البطاطا ثم تقطع إلى اصابع

و يقطع البادنجان و الفلفل كذلك و يقشر البصل

و يقطع إلى جوانح و يقطع الطماطم ايضاً إلى جوانح


يضاف إلى الخضار الملح و
الفلفل الأسود و الزعتر و

الثوم و الزيت و تخلط.




ثم توضع في صينية الفرن و
يوضع الطماطم جانباً حتى لا ينهرس
في خلط باقي الخضار

و تدخل الصينية إلى الفرن حتى
تنضج الخضار و تتحمر.




تقطع العجينة الى قطع متساوية






ثم تقرص إلى اقراص صغيرة

يوضعوا في سفرة و يغطوا

بقطعة نايلون حتى لا يجفوا.





يرق كل قرص إلى سمك

1 سم بواسطة الشوبك





و يوضع في المقلاة قليل من الزيت
وترفع على النار

و عندما يسخن الزيت يوضع

فيه قرص العجينة

فيبدأ يحمر بسرعة عندها

يقلب على الجهة الأخرى.





وان احببتي الاستغناء

عن الزيت يمكنك ذلك





ثم يرفع و يوضع في صحن يغطى
بكيس نايلون حتى يبقى طري.
وتتم هذه العملية حتى نفاذ الكمية






ويتم بعد ذلك حشوها بالخضار
المشوية بالفرن






ضعي مقدار ملعقة من الخضار

على الفطيرة وتلف بشكل اسطواني






وتقدم ساخنة






بالهنا .. ونتمنى لكم
افطارا شهيا ..




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
بيدك, شرائح الدجاج, عجينة طرية روعة, فطاير بالخضار, فطاير بالخضروات

مواضيع جديدة في المعجنات

فطاير بالخضار وشرائح الدجاج بعجينة طرية روعة بيدك

« عجينة سهلة باضافات جديدة لسمبوسة رمضان طريقة لف معجنات محشيه بالدجاج والجبن مخبوزه بالفرن بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


المواضيع المتشابهه
فطاير مورقة شهية بعجينة بيتي بحشوة البطاطس والجبن
ارز بالخضار وشرائح الدجاج بصلصة الصويا بالصور
فطاير بالدجاج والخضار وشرائح الجبن بالطريقه الايطاليه
طريقة عمل اصابع التونا بالخضار وجبن الكرفت بعجينة بف باستري
طرحة الزفاف الطويله اخر موضه لعام 2012 - نصائح تفيدك في اختيار طرحة زفافك


الساعة الآن 11:33 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
الحقوق محفوظة لموقع جدايل
Privacy Policy