معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2019-05-16, 12:35 AM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 22,680
معدل تقييم المستوى: 64
وتين الوفا will become famous soon enough
Wa9fah2 طريقة عمل رول شرائح الدجاج محشية باللحم المفروم



رول الدجاج بحشوة اللحم المفروم المطعم
بالتوابل بطريقة جدا سهلة وطعم ولا اروع


رول الدجاج يفضل
لهذه الوصفة لحم دجاج

مفروم للحصول على افضل النتائج
الا انه يتم هنا بشرائح الدجاج المخلية.


طريقة عمل رول شرائح الدجاج محشية باللحم المفروم


مكونات حشو الدجاج :
طهي الدجاج
1/2 كوب لحم مفروم .
2 بصلة كبيرة ( مفروم ناعم )
2 معلقة صغيرة من الثوم و الزنجبيل .
1 معلقة صغيرة فلفل .
1 معلقة صغيرة من الفلفل الحار .
الملح حسب التذوق .

طريقة عمل الحشوة:

تسخين الزيت في المقلاه و يتم إضافة

الزنجبيل و الثوم و الزنجبيل و البصل .
يقلي لمدة دقيقة ثم إضافة الفلفل
و الخلط جيداً و وضعه علي جانب .


مكونات عمل الرول :
2 كوب كبير من الدقيق
1 بيضة
الملح حسب التذوق
2 بياض بيضة .
1/2 أو 3/4 كوب فتات الخبز .
الماء حسب الطلب .



يفضل خفق البيض جيداً ثم إضافة الدقيق
و الملح و الماء حتي يصبح العجين
متسق تماماً .

طريقة عمل اللحم المفروم :

نقطع البصل إلي قطع صغيرة

و نضعها مع السمن علي النار و نقلبها

حتي تصبح لينة ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم

و التوابل و نقلب الخليط جيداً

و نتركه علي نار هادئة و الإستمرار
في التقليب حتي ينضج اللحم .


طريقة عمل رول الدجاج
باللحمة المفرومة :


اخلي الدجاجة من العظم تماماً .
و تقطيعها إلي شرائح ثم يتم
وضع الدجاجة المخلية علي ورق ألمونيوم

و فرد خليط اللحم المفرومة في
منتصف شريحة الدجاجة بالطول

حتي تأخذ شكل عمودي في شريحة الدجاج .


تلف الدجاجة و تشكل رول محكم اللف
عن طريق لفها بخليط الرول السابق ذكره

ثم لفها في ورق الألومنيوم .


توضع الدجاجة بعد لفها في الماء المغلي
مع بصلة مقطعة إلي اربع قطع

و معلقة فلفل أسود لمدة 30 دقيقة .



بعد أن تستوي

يتم رفعها من الماء و إزالة ورق الفويل

و تركها لمدة صغيرة حتي تبرد .

بعد ذلك قومي بقلي رول الدجاج في الزيت .
يمكنك تقطيع الرول إلي حلقات بسيطة

قبل تقديمة أو تركه كما هو .
وبالهنا .. طريقة عمل رول شرائح الدجاج محشية باللحم المفروم









المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
محشية, اللحم المفروم, رول شرائح الدجاج, طريقة عمل

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

طريقة عمل رول شرائح الدجاج محشية باللحم المفروم

« كفتة مشوية بالتوابل - تقدم مع الأرز أو الخبز العربي طريقة عمل طاجن ارز معمر بالدجاج والفستق بالفرن من المطبخ المصري »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل شرائح الدجاج المحشي بقطع الباذنجان والمايونيز
جديلة اللحم بالجبن - فطيره باللحم المفروم - منقوشه ضفيره باللحم
طريقة عمل الكبه باللحم المفروم والدجاج من المطبخ السوري بالصور
طريقة عمل مكرونه قواقع باللحم المفروم والجبن السائل بالصور
طريقة عمل كبة البطاطا باللحم المفروم والمكسرات


. الساعة الآن 09:13 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير