منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية الفتة العرايشي بالرقاق الطري من مطبخ سنة اولى طبخ

الفتة العرايشي بالرقاق الطري من مطبخ سنة اولى طبخ

وصفة فتة العرايشي بطريقة الشيف سارة عبد السلام هو طبق دسم يقدم في عيد الاضحى عادة وايضا بالمانسبات لما به من تمييز بالطعم وتركيبة الطبق
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::




وصفة فتة العرايشي بطريقة الشيف سارة عبد السلام
هو طبق دسم يقدم في عيد الاضحى عادة وايضا بالمانسبات
لما به من تمييز بالطعم وتركيبة الطبق بتجانس روعة بين
طعم الخبز المحمص وقطع اللحم الموزات وشرائح الكبدة
والمكسرات تجعل منه وجبة فاتحة للشهية.


الفتة العرايشي بالرقاق الطري من مطبخ سنة اولى طبخ
المكونات:
لسلق اللحم
1 كيلو موزة ضاني مسلوقة
2 بصلة مقطعه أرباع
2 جزرة مقطعه شرائح
2 طماطم مقطعه أرباع
2 عود كرفس
4 عود بقدونس
4 عود كزبرة
2 فص ثوم صحيح
5 حبات مستكة
1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود
10 فصوص حبهان
10 ورقات لاورا
2 قرن فلفل أحمر حار جاف
ماء ساخن

سمنة




ملح
طريقة عمل الكبدة:
500 جم كبدة ضاني
3 بصلة مفرومة
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
سمنة
رز مصري بالشعرية
رقاق طري
صنوبر ولوز للتقديم
طريقة عمل فتة عرايشي من مطبخ سنة اولى طبخ بيد
شيف سارة عبدالسلام.

تسلق اللحمة يضاف السمن في إناء طهي عميق

وتذوب به المستكة.
تحمر الموز في السمنة والمستكة وتضاف

الخضروات والتوابل والماء وتترك على النار لتنضج.
لعمل الكبدة

تشوح الكبدة في السمن مع البصل والتوابل حتى تنضج
لرص طبق الفته يحمص الرقاق الطري في الفرن

ويضاف في قاع طبق التقديم.
يسقى بمرق اللحم ويضاف فوقه الرز بالشعرية.
ترص الموز الضاني على الوجه مع الكبدة

ويزين الطبق بالمكسرات ويقدم ساخنا
وشهية طيبة.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir