طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي

العفيسة هي وصفة تراثية تتميز بطعم التمر والدقيق المحمص مع اضافة البهارات الخفيفة لدمج الطعم بين الحلو والمالح. تشتهر في دول الخليج وخاصة في السعودية
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::





العفيسة هي وصفة تراثية تتميز بطعم التمر والدقيق المحمص مع اضافة البهارات الخفيفة لدمج الطعم بين الحلو والمالح.

تشتهر في دول الخليج وخاصة في السعودية في فصل الشتاء
حيث ان العفيسة تساهم في الشعور بالدفئ والاحساس بالنشاط.
طريقة عمل العغيسة باسهل تحضير واقل تكلفة.

المكونات:
كمية من القشطة

نصف اصبع زبدة حجم كبير او استبدال الزبدة بالسمن البري / البلدي /
كوب دقيق بر / اسمر /
رشة ملح ورشة فلفل اسود ناعم ورشة كمون مطحون

كوب تمر منزوع النواة وبفضل تقطيع التمر

بشكل صغير لسهولة الدمج.
طريقة عمل عفيسة التمر والدقيق الاسمر:
يرفع القدر على النار واضافة كمية الزبدة لاذابتها
طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي


يضاف كمية الدقيق على الزبدة بعد ذوبان الزبدة
مع التحريك لتحميص الدقيق مع اضافة البهار

طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي


عند اتمام خلط الزبدة والدقيق جيدا مدة لاتقل عن( 5)

دقائق مع استمرار التحريك للمواد

طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي
مع الاستمرار بالخلط اليدوي
وتضاف اليه القشطة ويعاد التحريك







طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي


طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي
النتيجة:
طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي

يمكنك تزيين العفيسة او المفروكة
بقطع التمر

طريقة عمل العفيسة من المطبخ السعودي
وبالهنا.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir