منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع

طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع

المشغوثة الجنوبية ( العيش ) أكله شعبية تراثية من المنطقة الجنوبية تقدم في ليالي الشتاء للحصول على الدفء لمافيها من مكونات عالية السعرات الا ان
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::





المشغوثة الجنوبية ( العيش ) أكله شعبية تراثية من المنطقة الجنوبية تقدم في ليالي الشتاء للحصول
على الدفء لمافيها من مكونات عالية السعرات الا ان لها طعم مميز وتختلف صور التقديم في التزيين للطبق
منهم من يفضل اضافة رقائق الخبز المصنوع من دقيق البر وسنتطرق لطريقة عمل العجينة في موضوعنا
وايضا من صور التزيين المنوع التجميل بشرائح شمع العسل او رص حبات التمر لتأكيد الطعم عند استخدام
دبس التمر في الاعداد وهناك من يطحن الخبزة الجنوبية على الوجه للمشغوثة او يكتفي البعض برش السمن والعسل على الوجه
وكلها اختيارات متاحة في ماتفضلي وسنطرح عليك صور كل ما اشرنا اليه ونرجوا ان تعم الفائدة لمن يرغب في صنع المشغوثة الجنوبية.
الطريقة الاصلية القديمة لعمل المشغوثة
المقادير:
ا لتر لبن حامض
كوب دقيق ذرة ابيض بلدي
2كوب دقيق بر اسمر بلدي
عسل بلدي
سمن بلدي
دبس التمر
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية:
يتم خلط المكونات جميعها سويا قبل الرفع

على النار لربط المكونات سويا
ماعادا
السمن / العسل / دبس التمر
وترفع على النار مع التحريك المستمر الى ان يثخن القوام
تزاح من على النار وتسكب في الطبق المخصص للمشغوثة او بحسب ماترغبي
ويتم التزيين لها بالعسل والسمن ودبس التمر.
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
وهناك مكونات البدائل للمكونات السابقة وطريقة الاعداد بتحضير سهل
لتر من اللبن او الحليب المراعي او يشابه لذلك
رشة ملح

يضاف الدقيق الابيض والاسمر الى الحليب

ويتم الخفق بالمضرب اليدوي


طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع


طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
ويتم التحريك المستمر مدة ربع ساعة

مع الاهتمام بعدم التكتل للخليط وعند
ظهور الفاقيع تطفئ النار عليه ويكون جاهز للتقديم

طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
طريقة عمل رقائق الخبز للمشغوثة من الدقيق الاسمر
مكونة من الدقيق والماء وقليل من الزيت

وهي شبيهية بعجينة المرقوق

وتكور وتترك مدة لاراحة العجينة
ثم ترق وتفرد ب وتقطع مربعات صغيرة

طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع


طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
ويتم وضعها في ماء مغلي وتترك بها

مدة 10 دقائق
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
بعد ذلك تنشل من الماء وتضع على وجه المشغوثة
ويصب السمن والعسل عليها.
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع



طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع

اختيارات منوعة في مرحلة التزيين




بالتمر:
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
بالخبز الجنوبي:
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع

قوالب الشمع للعسل:
طريقة عمل المشغوثة الجنوبية بالتزيين المنوع
وبالهنا.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir