صناعة الشوكولاتة البلجيكية بيدك

الشوكولاتة هي مادة غذائية مفيدة للجسم وتعمل على تحسين المزاج شريطة تحديد الكمية وبدون الافراط في تناوله للابتعاد عن زيادة الوزن والدخول في السمنة كما
وتين الوفا :: مراقبة عامة ::



صناعة الشوكولاتة البلجيكية بيدك

الشوكولاتة هي مادة غذائية مفيدة للجسم وتعمل على
تحسين المزاج شريطة تحديد الكمية وبدون الافراط في تناوله
للابتعاد عن زيادة الوزن والدخول في السمنة كما نعمل جاهدين
على تقنين حصص الشوكولاتة في تناول الاطفال الشوكولاتة
حفاظا على سلامة صحتهم وعلى رأسها




صحة الاسنان حتى لاتصاب بالتسوس.
الشوكولاتة البلجيكية من الذ وافخم انواع

الشوكولاتة وليس لها منازع في الاسواق
وهي عالية التكلفة ولذلك نساهم في توفير

كل ماتحتاجه ربة في متناول يدها
ولك سيدتي ثلاث طرق منوعة

في اعداد شوكولاتة بلجيكية بالاشكال المفضله لك
بحسب اختيارك للقوالب بالاشكال المحببة لذوقك.


طرق عمل الشكولاتة البلجيكية:


الطريقة الأولى
(خام الشوكولاتة مع الحشو )


المكونات:
1/2 كوب من زبدة الكاكاو
كوب من الحليب المكثف
أربعة ملاعق من الحليب الباودر
كوب كاكاو خام غير محلى
ثلاث ملاعق سكر مطحون.



الحشوة:
(لوز – بندق – فستق)



طريقة عمل شوكولاتة بلجيكية محشية:
يتم وضع الزبدة في وعاء ويوضع في

وعاء أكبر منه به ماء على النار وذلك
لعمل حمام مائي للزبدة
وطهي الشوكولاتة بشكل غير مباشر على النار،

بعد أن تلين الزبدة تمامًا يتم إضافة الحليب الباودر
مع التحريك المستمر ثم إضافة

الحليب المكثف أو السكر للخليط
مع الاستمرار في التحريك وأخيرًا

يتم إضافة الكاكاو للحصول على
قوام متجانس للشوكولاتة
لا يتم رفعها من الحمام المائي

إلا بعد التأكد من ذوبان جميع المكونات
وتجانسها بشكل كامل حتى تصبح لينة.
بعد ذلك يتم رفعها من حمام الماء وتركها حتى تهدأ
ويتم تجهيز قوالب السليكون مع

وضع الحشو لوز أو بندق أو فستق
في كل خانة حسب الرغبة ثم يصب

سائل الشوكولاتة فوقه
ويتم تجميده في الفريز وتقديمه.



الطريقة الثانية ( الترافل )
المكونات
:
12 قطعة شوكولا خام حجم كبير.
3 ملاعق فول سوداني.
كاس إلا ربع كورن فليكس مجروش.
قالب من السليكون يحتوي على أشكال للشوكولاتة.



طريقة عمل شوكولاتة الترافل في البيت:
يتم وضع الشوكولاتة في وعاء عميق

مع عمل حمام مائي وبعد إذابة الشوكولاتة تمامًا
وتحولها إلى سائل يتم إضافة الفول السوداني والكورن فليكس
مع التقليب الجيد ثم يصب الخليط في قالب من السليكون
ويوضع في الفريزر حتى يتجمد ثم يعاد تقديمه.



الطريقة الثالثة شوكولاتة بحشوة الفستق أو اللوز :
المكونات
:
12 قطعة شوكولا خام حجم كبير
ربع كوب فستق
ربع كوب لوز
قالب من السليكون بتنوع الاشكال للشوكولاتة.



طريقة عمل شوكولاتة بلجيكية بيدك:
يتم وضع الشوكولاتة في وعاء عميق مع عمل حمام مائي
وبعد إذابة الشوكولاتة تمامًا وتحولها إلى سائل،
يصب كمية من الشكولاتة المذابة في القوالب
وتضع حبة من الفستق أو اللوز

في كل قالب الشكولاتة، وتحرك لخروج الهواء
ثم إعادة صب الكمية المتبقية في القالب

وتدخل الفريزة وبعد ان يتم تجميدها
ترص في ورق بليسية وترص في طبق التقديم

صناعة الشوكولاتة البلجيكية بيدك

تقدم مع القهوة وتسلم ايدك
وبالهنا.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir