فطاير لحم بعجين من المطبخ السوري
وصفة لحم بعجين هي وصفة نابعة من المطبخ الشامي عامة سواء سوريا او لبنان وكلا له طريقة اعدادها الان هذه الوصفة يتصف بها المطبخ الحلبي
وصفة لحم بعجين هي وصفة نابعة من المطبخ الشامي عامة سواء سوريا او لبنان وكلا له طريقة اعدادها
الان هذه الوصفة يتصف بها المطبخ الحلبي في سوريا وكما تعودنا في تبادل خبرات للأطعمة اصبحت فطاير
لحم بعجين معروفة في جميع البيوت العربية وهنا يتم اعدادها بالطريقة السورية .
مكونات عجينة اللحم بعجين :
كيلو طحين
ملعقتان سكر
ملعقة طعام خميرة جافة
ملعقة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
مكونات لحم بالعجين:
كيلو لحم مفروم ناعم
كيلو بندورة مفرومة ناعم
2 حبة فليفلة حمراء
باقة بقدونس
بصلة كبيرة
ملعقة ثوم مهروس
نصف كوب اوراق النعناع الخضراء
ملعقتان دبس فليفلة
ملعقة دبس بندورة
ملح وبهار
طريقة اعداد الحشوة :
1-نضع جميع مكونات الحشوة بماكينة الكبة ونفرمها مع اللحم
طريقة اعداد العجينة:
1-نخلط جميع المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ و الخميرة بعد تذويبها بقليل من الماء الدافئ ونعجن لتتشكل عجينة متماسكة ونتركها ساعة لترتاح
2-نشكل العجين على شكل كرات متوسطة ونفرد كل كرة بالشوبك ليتشكل قرص دائري نضعه في صينية الفرن ونضع عليها كمية من الحشوة
3-تدخل الصينية على فرن حامي بحرارة 200 لتنشف العجينة ثم نخرجها وتقدم ساخنة.
وبالهنا
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir