شوربة الحب بالطريقة الحجازية من المطبخ السعودي
شوربة الحب هي الطبق الرئيسي في افطار رمضان في دول الخليج فهو طبق متعارف عليه ويتم طبخها بطرق عديدة فمنهم من يطبخها بدون عصير الطماطم
شوربة الحب هي الطبق الرئيسي في افطار رمضان في دول الخليج فهو طبق متعارف عليه
ويتم طبخها بطرق عديدة فمنهم من يطبخها بدون عصير الطماطم للحصول على شوربة حب بيضا
ولها شعبيتها ومحبيها ولها طعم خاص جدا في اللذة والطعم
ام شوربة الحب الحمراء التي ترتكز على ادخال الطماطم في الوصفة وهي الاكثر تداولا في دول الخليج عامة
ومن اهم العناصر التي تظهر الطعم في شوربة الحب هي البهارات الاصلية لشوربة الحب
معا نتعرف على الطريقة الحجازية لاعداد شوربة الحب بالطماطم واللحم.
المكونات:
ملعقتان زيت طبخ
كوب حب
ربع كيلو لحم مع العظم
اربع حبات طماطم مطحونة ناعم
فصين ثوم مطحون
البهارات جميعها حبوب:
فلفل اسود +شيبة + كزبرة + كمون+ قرفة +قرنفل
قطعة صغيرة من الخولنجان + رشةملح واللومي اختياري
طريقة عمل شوربة الحب:
يغسل الحب جيدا بعد تنقيته من الشوائب ويصفى
ينظف اللحم وتزال الشحوم والقطع البيضاء منه
يرفع القدر على النار ويضع الزيت و الحب واللحم مع الماء الكافي للاستوى
ويترك على النار حتى يتم استواء الحب واللحم
يضاف عصير الطماطم والبهارات والثوم
وتترك تغلي مدة لا تقل عن نصف ساعة
على نار هادئة مع التحريك من وقت لاخر
وعندها ستحصلي على شوربة لذيذة مخملية القوام
في الشوربة الحجازية لايضاف البصل نهائيا ويكتفي بالثوم والتوابل لها
يتم سكب الشوربة وتقدم ساخنة مع سلطة الكزبرة بحسب رغبتك
سواء كانت بالطعم الحراق او بدون فلفل وتقدم.
ونتمنى لكم افطارا شهيا وبالهنا.
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir