برك تركي بالطريقة الاصلية
طريقة عمل صينية بوراك بالجبن من المطبخ التركي وطعم لايقاوم. يعد البرك من الاطباق التركية المميزة في طريقة الصنع وجودة الطعم وبما ان رمضان اقترب
يعد البرك من الاطباق التركية المميزة في طريقة الصنع وجودة الطعم
وبما ان رمضان اقترب فلك البوراك الاصلي بخبرة الاتراك خطوة بخطوة.
موالح ومعجنات تركية سهلة ولذيذة الطعم.
المكونات:
3 بيضة
نصف كأس زيت ذرة
علبتين من رقائق عجينة الفيلو الطازجة
نصف كأس حليب
سمسم و حبة البركة للتزيين
مكوناتالحشوة :
نصف كغ من الجبن العكاوي المالح التشيكي
نصف كأس بقدونس مفروم
رشة فلفل أسود
طريقة البرك الاصلي من المطبخ التركي:
يتم دهن الصينية بقليل من الزبدة
ضعي طبقة جافة من الرقاق في قاع الصينية وتترك اطرافها خارج الصينية
يخلط البيض + الزيت+الحليب لتغميس العجين فيه ومن ثم وضع طبقتين منه على
الطبقة الجافة
يحلا الجبن لخفض نسبة الملح بها وتفتت وتضاف الى البقدونس والفلفل الاسود
وتضع كحشوة ومن ثم يضع عليها عدد 4 طبقات اخرى من العجين المغموس بمزيج الحليب والبيض
وتقفل جميع الاطراف للعجينة الى الاعلا وبعد ذلك يصب عليها مكونات المزيج المتبقي
ويتم التقطيع لها بشكل مربعات وتزيين بالحبة السوداء والسمسم
تدخل فرن ساخن حتى تكتسب لون اشقر شهي
ويقدم ساخنا.
وبالهنا
| أدوات الموضوع | |
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir